民初北京的粥厂

旧中国多灾荒,水灾、旱灾、风灾、蝗灾几乎连年不断,劳动人民不得温饱。于是有不少人就跑到京师逃荒。有的到处流浪,沦为乞丐;有的举旗造反,就成了对统治阶级的反抗力量。饥民上京,对统治者是一种危险,弄不好会动摇其统治,只好拨出点钱粮,赈济灾民。使之暂时糊口,而不至生非,造反,于是就在京师各处设置粥厂,施舍粥饭。施粥也有不同的形式,有的是纯粹官办,有的是官绅合办,也有私家独办。当然,后一种现象相当少,因为个人力量有限,难以为继,不好收场,还会遭到埋怨。

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