抗战时的重庆 在日军狂轰滥炸下筑起不朽的铁血长城

抗战时的重庆 在日军狂轰滥炸下筑起不朽的铁血长城

重庆,一座因抗日战争而改变了自己历史命运的城市。在抗战之前,重庆原本只是长江上游的一座工商业城市,是川江航运的物资集散地,尽管在西南经济地位比较突出,但文化发展相对落后。随着1937年国民政府决定迁都重庆,原本在南京的军政机关开始逐渐转移,1939年5月5日重庆也正式升为直辖市。1940年9月6日,国民政府正式将重庆定为陪都。

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在这一过程中,随着军政机关,文化机构,教育院校的不断迁入,重庆也成为了中国抗战的政治、文化、军事、经济的中心,也就此奠定了重庆中国战时大后方核心的历史地位。

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随着迁都而来的还有着大量的人口,也促进了重庆的文化交流。重庆在1937年抗日战争全面爆发之时,人口不到50万,等到了1945年日本投降的时候,重庆人口已经激增到了超过百万。这增加的一倍多人口,大多数都是外迁进入重庆的,人员来自全国25个省。大量外来人口的涌入,也带来了大量外来文化与本土文化的碰撞。

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仅当时重庆的饮食来说,除了遍布全城的重庆菜馆外,还有大量如雨后春笋般开业的外地菜馆。不但成都、泸州、内江、乐山口味的馆子颇受欢迎,江浙菜、粤菜、湘菜等也占得了一席之地。当时在重庆不但有粤菜的冠生园,江浙菜的状元楼还有北方口味的燕市酒家,苏州的松鹤楼以及宁波的四明宵夜。

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1943年的时候重庆有中西饮食店260家,其中川菜馆仅为110家,连一半都不到。这其中西餐厅和咖啡馆就达30多家,可以说重庆的饮食横跨南北,兼顾中西,一时间饮食文化空前鼎盛。

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重庆人民为了民族大义勇于牺牲,甘于奉献,涌现出了大量妻子送郎上战场,母亲送儿打东洋的感人场面。重庆的工人、农民冒着日军飞机的狂轰滥炸努力生产,支援前线。许多工场在廖无人烟的大山里,昼夜不停的生产。重庆的农民在抓紧农业生产的同时,宁愿自己不吃也要想方设法的留出口粮支援前线,多生产一斤粮食就如同向前线多送了一颗子弹,就可以打死一名日本鬼子。重庆的妇女也积极行动起来,捐钱捐物,收留那些失去父母,流落异乡的孩子,不但照顾他们的生活,还辅导他们的学习。在重庆各界妇女的共同努力下,共让3万名流浪儿童获得了收留保护。重庆的妇女还用自己勤劳的双手,为前方将士做出了大量的棉背心,被套以及不计其数的布鞋和手套。
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