七十年代末广州最高级的泮溪酒家 坐在园林里享受名厨亲自掌勺

七十年代末广州最高级的泮溪酒家 坐在园林里享受名厨亲自掌勺

在广州的餐厅和酒店,有打民族风,也有打南国情的,都给食客留下了深刻的印象。而位于广州荔枝湾畔的泮溪酒家则无疑是广州众多酒家中最牛的一所。它直到八十年代末依然是当时中国最大的园林酒家。

七十年代末广州最高级的泮溪酒家 坐在园林里享受名厨亲自掌勺

泮溪酒家最初是由广州人李文伦1947年创立的一座充满田野风情的小酒家,因附近有5条小溪而得名“泮溪酒家”。

七十年代末广州最高级的泮溪酒家 坐在园林里享受名厨亲自掌勺

泮溪酒家面积为1.2万平方米,其中三分之二被树木、鲜花、假山、怪石、影壁等所占据。在店内还建有花坛、水池、小桥、回廊等建筑来突出田野风情。1956年泮溪酒家实行了公私合营,1958年正式转为国营酒家。

七十年代末广州最高级的泮溪酒家 坐在园林里享受名厨亲自掌勺

在七八十年代,泮溪酒家是广州最高级的用餐场所,服务水准也是最高,深受海内外食客的喜爱和肯定。

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我们今天看到的便是泮溪酒家在70年代末所拍摄的新闻纪实照片。

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